« Surprise de cheffes » (2/6). Tout l’été, une cuisinière raconte son parcours et partage trois recettes autour de son ingrédient fétiche. Il y a deux ans, Sarah Mainguy a ouvert Freia, à Nantes, qui ...

Adepte de la biodynamie, Marion Granges cultive ses vignes à plus de 800 m d’altitude sur les hauts de Fully. Ascension.

Professeur au Muséum national d’histoire naturelle de Paris et à l’Institut universitaire de France, Marc-André Selosse enseigne aux universités de Gdansk (Pologne) et Kunmina (Chine). Membre de ...

Commencez votre repas avec cette entrée colorée. La douceur de la betterave se marie merveilleusement bien avec le goût corsé du fromage de chèvre. En bouche, ces deux ingrédients offrent une harmonie ...

François Pignolet, directeur de la collecte chez Soufflet Agriculture, dresse un premier bilan de la moisson 2026, marquée par la précocité et la sécheresse.

Pensez à peser votre chiot régulièrement pour ajuster précisément sa ration journalière en fonction de sa courbe de croissance réelle, évitant ainsi tout surpoids préjudiciable à ses articulations en ...

Ces bouchées apéritives à la betterave, dressées en trois étages rubis et blanc, ont fait oublier tout le reste de l’apéro. Comment obtenir cette tenue parfaite sans aucune cuisson ? Sur la table ...

Les pommes Chatouillard, c’est quoi exactement ? Apparues dans le Guide culinaire d’Auguste Escoffier, les pommes Chatouillard sont des pommes de terre taillées en longs rubans spiralés, puis frites ...

On voit passer des photos de desserts sublimes partout sur les réseaux, et c’est facile de se dire : « Jamais je n’y arriverai ». Franchement, c’est ce que je pensais aussi au début. Laissez-moi vous ...

Avant de vous confier notre recette de pâte à mochi parfaite, savez-vous ce que sont les mochis ? C'est une préparation à base de riz gluant que l'on peut utiliser pour former de petites boules (les ...

Spécialités emblématiques de la cuisine chinoise, les dim sum sont de délicieuses bouchées cuites à la vapeur, revisitées à l’infini partout dans le monde. Si leur façonnage délicat peut impressionner ...

Seriez-vous capable de laisser votre téléphone portable pendant quelques jours ? C'est l'initiative encouragée par la Journée mondiale sans téléphone portable (nouvelle fenêtre), qui débute ce ...