Les légumes n’ont pas besoin d’être à la mode, chers ou difficiles à préparer pour trouver leur place au quotidien dans vos ...

Le marinage ne se limite pas à accompagner un sandwich de tranches de concombre : les légumes, fruits, poissons, œufs et ...

« Surprise de cheffes » (2/6). Tout l’été, une cuisinière raconte son parcours et partage trois recettes autour de son ingrédient fétiche. Il y a deux ans, Sarah Mainguy a ouvert Freia, à Nantes, qui ...

Chaque matin à 6 heures, une sélection des meilleurs articles de la presse étrangère, un résumé de l’actualité internationale ...

On associe souvent cuisine végétarienne à plats fades, longue préparation et budget élevé. Pourtant, cuisiner sans viande peut revenir moins cher qu'un menu carné, prendre moins de temps qu'un trajet ...

Bien conserver ses fruits et légumes permet de limiter le gaspillage, mais aussi de préserver leur goût plus longtemps. Tout ne doit pas aller au réfrigérateur : certains produits préfèrent un endroit ...

La bette à carde, également connue sous le nom de blette ou poirée, est un légume souvent sous-estimé malgré ses nombreuses qualités nutritionnelles et ses usages variés en cuisine. Présente dans de ...

La betterave est une plante bisannuelle de la famille des Chénopodiacées, cultivée depuis l'Antiquité sur les côtes de la Méditerranée. Au cours de la première année, elle développe sa racine charnue ...

La betterave séduit aujourd’hui par sa richesse nutritionnelle et ses nombreux atouts pour l’organisme. Riche en vitamines, minéraux et antioxydants, elle s’intègre facilement à une alimentation ...

Les ingrédients de la recette 400 g de haricots rouges cuits ou en boîte ou en conserve 1 oignon rouge 50 g de sauce tomate 2 cuillères à soupe de sauce soja 1 cuillère à café de paprika fumé 1 ...

Les personnes végétariennes ont trop souvent peu de choix appétissants lors des soupers de Noël. C’est pourquoi l’équipe de Mordu a regroupé ces recettes pour qu’elles aient elles aussi un menu ...

La France est mondialement réputée pour sa haute gastronomie, ses chefs étoilés et son enseignement de haut niveau. Si cette cuisine constitue une fierté, c’est aussi au cœur des territoires et dans ...