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やばい…久々に美味しすぎて感動した🙃 やっぱり手作りのハンバーガーって美味しいと実感 型は百均のココット?を使ったよー! 似たようなお皿ならなんでもできると思う!! ぜひ作ってみて〜 クローズドバーガー 【パン生地】4個分 強力粉:200g \t•\t砂糖:25g \t•\t塩:2.5g \t•\tドライイースト:3g \t•\t水:60g \t•\t牛乳:45g \t•\t溶き卵:30g \t•\tバター:20g 【具材】 ・合い挽き肉200g ・玉ねぎ小一個 ・チーズ4枚 【ソース】 ・マヨ大さじ3 ・ケチャップ大さじ1 ・砂糖小さじ1/2 ・レモン汁小さじ1/2 ・ニンニク1センチ 190度16分 ① バター以外の材料をこねる 8分 ② まとまったらバターを入れて捏ねる 8分 ③ 1次発酵(今日は35度40分でした) ④ひき肉を8センチの円形にして焼く 塩胡椒しっかりめにする 油をとらずにそのまま玉ねぎ焼く ⑤ソース作り ⑥ガス抜きして等分に丸め、10分ベンチタイム ⑦ 生地を10センチくらいに広げ、ソース・具材・チーズをのせてしっかり包む ソースはたっぷりめが美味しいよ ⑥
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やばい…久々に美味しすぎて感動した🙃 やっぱり手作りのハンバーガーっ …
已浏览 140万 次1 个月前
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